Tarte au Surimi et Pesto alla Genovese

Publié le par RiriColibri

Une tarte bien parfumée, improvisée un jour de vide frigo... Ma Mini adorant la texture de la quiche, je suis partie sur cette base. La saveur suave du surimi et le goût typique du pesto s'accordent très bien... Nous avons bien aimé cette tarte chaude le soir même et froide le lendemain...

tarte-pesto-surimi-titre.jpg

Tarte au Pesto et au Surimi

Pour 6 personnes

3 oeufs

6 càc de pesto alla genovese

200 g de surimi (12 bâtonnets)

200 ml de crème fraîche à 4%

200 ml de lait

80 à 100 g de fromage râpé (emmental cette fois-ci)

Poivre du moulin

 

  Préparation

 

Préchauffer le four à 200°, Th6/7.

Etaler la pâte dans le moule, piquer le fond et les bords à la fourchette et réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème fraîche.

Ecraser à la fourchette 6 bâtonnets de surimi et incorporer ce hâché à la préparation. Ajouter le pesto, le lait, les 2/3 du fromage râpé et poivrer.

Verser cette préparation sur le fond de pâte et disposer les six derniers bâtonnets de surimi en étoile dans l'appareil.

Saupoudrer du tiers restant de fromage et enfourner pour 35 minutes environ. Surveiller la cuisson.

Servir chaude ou froide avec une salade verte ou de tomates assaisonnées.

 

tarte-pesto-surimi-coupe.jpg

Une garniture de tarte ou de quiche qui change par le goût subtil mais bien présent du pesto. A refaire avec d'autres sauces ou alors, avec un pesto fait maison, ce sera encore meilleur!

Bonne journée et à demain pour une douceur sucrée...

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afaurore 10/11/2010 14:38


rien qu'à lire le titrz j'en salive
bizzzz


RiriColibri 10/11/2010 23:06



Hihi... Les deux s'allient avec malice et ça nous a beaucoup plu!


Bisous et très bonne fin de soirée Afaurore!



Boudloune 10/11/2010 12:35


Tu me donnes faim.
Bisous.
Caro


RiriColibri 10/11/2010 14:21



Hihi, c'est étonnant comme association mais très bon! Bisous ma belle...



Maiwenn 10/11/2010 08:20


Tes photos de coupe sont supebes ! bonne journée !


RiriColibri 10/11/2010 12:28



Merci Maiwenn... Avec le surimi, on peut s'amuser...


Bisous et bonne journée!



loustika 09/11/2010 22:49


ola la bonne idée que j'ai faillis louper! bonne soirée bisous


RiriColibri 09/11/2010 22:55



Hihi... Depuis deux jours, j'ai beaucoup de mal à te laisser un message... pas moyen d'écrire...


Enfin, j'ai quand meme réussi ;))


Cette tarte a eu son petit succès, meme auprès du plus grand des oisillons qui pourtant ne court pas après la quiche!!! Sa soeur, n'en parlons pas... Elle l'a engloutie!


Bisous et rebonne soirée!



nawel 09/11/2010 22:34


Bien jolie cette tarte et bien appétissante!
J'aime beaucoup
Bisous


RiriColibri 09/11/2010 22:56



Merci bien Nawel... Très bonne fin de journée à toi là bas... Bisous!!!