FlammenKüche

Publié le par RiriColibri

Mon homme adore les lardons... J'avoue avoir du mal avec, mais dans cette tarte flambée, j'apprécie de manger ma petite part!

Une recette piquée chez Sandy... On adore ce genre de tarte/pizza bien garnie, cette recette est divine! Allez donc faire un tour chez elle et mêlez-vous à sa Farandole Gourmande!

  flammenkuche-titre.jpg

FlammenKuche

Pour 4 à 6 personnes, Ø 30 cm

1 pâte à pizza 

100 g de lardons

1 oignon

100 g de fromage blanc

100 g de crème fraiche

50 g de gruyère râpé (mi-gruyère/ mi-Comté) 

Sel et poivre du moulin

Ciboulette, Huile d'olive

flammenkuche-coupe.jpg 

Préparation

Etaler votre pâte sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé. En version ronde ou rectangulaire, plus traditionnelle.

Découper l'oignon en fines lamelles, puis le faire revenir avec les lardons dans une poêle bien chaude pendant une dizaine de minutes. Réserver et laisser refroidir. Je dépose le contenu de la poêle dans une assiette recouverte de papier absorbant.

Préchauffer le four à 210°, Th7.

Mélanger le fromage blanc, la crème et la ciboulette dans un petit saladier. Saler et poivrer à votre convenance, en sachant que les lardons apporteront une dose de sel.

Etaler le mélange précédent sur votre pâte, avec le dos d'une cuillère, jusqu'à 1 cm du bord. Déposer ensuite le mélange oignon-lardons dessus puis parsemer de gruyère râpé.

 flammenkuche-coupee.jpg

Sandy rajoute un filet d'huile d'olive sur l'ensemble de la Flam'... Je n'en ai pas mis.

flammenkuche-croque.jpg 

Enfourner pour 30 minutes, en surveillant la cuisson.

 

Un vrai délice avec une petite salade verte...

Bonne journée gourmande...

Commenter cet article

yaya 05/01/2011 23:26


elle a l'air délicieuse! Tout mes voeux de bonheur pour cette nouvelle année!Bisou


RiriColibri 06/01/2011 14:35



Très bonne année à toi aussi Yaya... Joie, bonheur, réussite et santé pour 2011! Bisou!



mamie caillou 04/01/2011 21:18


si je n'avais pas déjà mangé, je crois que je pourrai craquer !


aurel 31/12/2010 09:05


hummm ! elle est appétissante !!! miaaaaaaaaaaam !


c-line79 30/12/2010 11:34


Je n'ai qu'une envie....croquer dedans...


stephimat 30/12/2010 09:06


elle est bien belle et me fait envie !!! tellement envie que je vais la faire ce soir !!!:)