Panna Cotta façon Pina Colada

Publié le par RiriColibri

Un petit dessert léger et tout frais, ça vous tente? Alors on est partis... Ce petit dessert m'a été expressément demandé par mon TitiColibri, qui adore l'association de la coco et de l'ananas... tout en douceur!

panna-cotta-coco-pina-colad.jpg

 

Panna Cotta façon Pina Colada

Pour 6 verrines

200 ml  de lait de coco

200 ml de crème liquide (3% pour moi)

100 ml de lait

40 g de noix de coco râpée

1 bonne càc d'agar-agar

70 g de sucre en poudre

  panna-cotta-pina-colada1.jpg

 

Préparation

 

Porter les laits et la crème à frémissements avec la noix de coco dans une casserole. Cette étape permet à la coco râpée de donner encore plus d'arôme en infusant.

Dans un petit bol, verser 2 CAS d'eau et diluer l'agar-agar. Une fois dilué, le verser dans la casserole avec le mélange lacté et ajouter le sucre. Remuer. Porter à ébullition pendant 2 minutes.

Transvaser ensuite dans vos ramequins et laisser refroidir avant de placer au frigo pendant au moins 2h.

Avant de servir, décorer de dés d'ananas et d'une pinçée de noix de coco râpée.

 

Elles ont tellement plu aux habitants du Nid, que je les ai mises à profit lors d'un dîner avec des amis... 

 panna-cotta-pina-colada-tit.jpg

Après un repas copieux, nous avons apprécié ces petites douceurs bien fraîches...

panna-cotta-pina-colada3.jpg

Belle journée gourmande et à demain...

Publié dans Verrines

Commenter cet article

FANIE 22/10/2010 22:26


Ce dessert oulalala quelle tentation!!!
Bisous
Fanie


RiriColibri 22/10/2010 22:30



Tout frais, c'est un régal Fanie... Pleins de bisous et bonne fin de soirée!



Isma2 21/10/2010 19:14


Une verrine qui me fait voyager...bisous


RiriColibri 21/10/2010 22:54



Fraîche et bien légère, on a beaucoup aimé... ça apporte un peu d'exotisme dans l'assiette!


Bisous Isma, bonne fin de soirée!



Mylie 21/10/2010 18:17


alors, là, je mets tout de suite de côté !!! j'adooooooooooore ton idée !! merci merci merci ! bisous


RiriColibri 21/10/2010 18:46



Tu verras Mylie, c'est bien frais et vraiment délicieux... la coco et l'ananas s'allient à merveille!


Bisous et bonne fin de journée la miss!



Maiwenn 21/10/2010 08:04


La journée ne peut pas être plus gourmande commencée comme ça ! bises !


RiriColibri 21/10/2010 16:41



Un mélange très agréable et bien frais... ça passe tout seul!


Bisous Maiwenn, bravo pour ton reportage et merci pour cette douce voix... Bonne fin de journée!



Liloune 21/10/2010 08:04


Très chouette aussi ta Panna cotta!!!!
Bonne journée Rinette
Bisous


RiriColibri 21/10/2010 16:42



Merci Liloune...


L'association des deux a été très appréciée et mon gars a adoré décorer les assiettes... Bisous et bonne fin de journée la rennaise!!!