Top articles
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Yaourts Extra-Fermes à la Vanille
Encore une astuce de cour d'école aujourd'hui... Je fais régulièrement des yaourts, dans ma Lagrange® mais aussi, dans la vieille yaourtière orange Seb® retrouvée dans la cave chez mes parents. Vue la consommation dégustation quotidienne de mon TitiColibri,...
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Halte au Plagiat Culinaire
Comme bon nombre d'entre nous, je fais partie de celles qui en sont victime, même si je suis très absente depuis un certain temps... mais comme je le disais ici , point trop n'en faut! Tenir un blog est une source de grands plaisirs et de jolies rencontres...
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Pains au Lait sans Oeuf
Voilà bien longtemps que je n'avais pas sorti ma MAP... A vrai dire, je crois qu'elle n'avait pas revu le jour depuis notre emménagement dans notre maison en novembre dernier! Je l'ai ressortie afin de partager avec vous cette recette de pains au lait,...
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Cookies Chocolate Chunks
Pour changer un peu, ce sont des cookies aux méga pépites de chocolat noir que je vous propose pour la gourmandise chocolatée du samedi... Des cookies bien croustillants et bien gourmands... Comme je suis en mode vide-placards, ça m'a permis d'écouler...
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Cuajada Pistache et Cranberries pour mon Retour dans la Ronde
Me revoilà après 3 longs mois de loupage d'inscription ou d'incapacité hospitalière... et je suis ravie de reprendre à nouveau le chemin de la ronde! Une nouvelle édition du Petit Jeu Interblogs... enfin, Petit, il n'en a que le nom, car le nombre d'inscrits...
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Emincé de Poulet, Poêlée de Légumes à la Crème
Un bon petit plat salé, particulièrement apprécié dans le Nid... J'ai trouvée cette recette sur un petit fascicule fourni avec un échantillon d'une marmite de bouillon de chez Knorr. La boulangerie près de chez nous offrait ces petites marmites à certains...
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Coulant au Chocolat à l'Italienne
Une belle douceur chocolatée pour mon retour parmi vous... Pas light du tout mais tellement doux en bouche qu'on se contente de savourer sans arrière-pensée! Une recette repérée dans un fascicule livré avec la revue de mon TitiColibri... Bien sûr, je...
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Verrine Full Spéculoos
Comme tous les mercredis, une petite verrine aujourd'hui... Cette verrine m'a été inspirée par Emilie. Gourmande jusqu'au bout, j'ai rajouté ma petite touche pour en faire un dessert entièrement consacré aux petits biscuits que nous adorons dans le Nid......
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Ciabatta
Un peu de boulange aujourd'hui... Une base de pain parfumée qui vous permettra bien des variantes : à l'ail, au basilic, aux tomates séchées... ou nature comme celui que je vous présente aujourd'hui. Mon BeubeuColibri adore ce pain italien, qui signifie...
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Fondant au Chocolat Simplissime
Une recette qui date des débuts du blog... Un fondant que toute la famille adore et qui est si vite fait que vous n'aurez pas d'excuse pour ne pas l'essayer... Le goûter, c'est l'adopter! Voici des années que ma belle-soeur Coco, dite Coquette, fait ce...
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Rillettes de Maquereaux
A défaut de poisson d'avril, je vous propose une recette à base de poisson pour ce premier jour d'avril!!! Une recette que je sers pour l'apéritif, avec des tartines de pain frais, des petits crackers salés ou des gressins maison... Et quand, par chance,...
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Les Galettes Bonne-Mine
Ces petites galettes s'appelaient à l'origine les "Galettes de Jeannot Lapin", mais avec un papa qui s'appelle Jean, il m'a fallu changer de nom. Ces galettes sont à la carotte, légume racine bourré de bétacarotènes... On lui prête des vertus sur la vue...
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Crème soyeuse de Pommes, Dattes et Pruneaux
Cette préparation était d'abord destinée à devenir une compote, afin que ma Mini puisse faire le plein de fibres, son traitement lui ralentissant plus que beaucoup le transit... Bref, je voulais une compote. J'ai fait un peu avec ce que je trouvais dans...
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Lingots au Chocolat, Eclats de Citron
Une recette réalisée en 5 minutes, alors que mon grand oisillon recevait pour la première fois un copain à dormir... Il y avait urgence de préparer une petite douceur et vu que les deux garçons adorent le citron, le parfum était tout choisi! Je me suis...
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Velouté de Potiron et Carotte à l'Orange
Après le Velouté de Butternut à la Clémentine , voici une recette de soupe que je fais régulièrement et qui permet de faire le plein en bétacarotène en ces temps hivernaux... Une soupe que vous pourrez mettre au menu afin de préparer votre bronzage, en...
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Cuajada Vanillée à la Poire
Notre affection pour les textures de clafoutis, cuajadas et autres flans n'est plus à prouver pour celles et ceux qui suivent le Nid... En voici une petite variante qui nous a beaucoup plu, associant le fondant de la poire à la douce saveur de la vanille....
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Verrine de Noël
Un tiramisu, présenté au verre, mêlant mascarpone et fromage blanc, Pain d'épices Maison et marrons glacés... Une recette délicieuse et bien de saison, dégustée chez ma Coco de (belle-)soeur... Elle l'avait préparé avec un pain d'épices artisanal, j'ai...
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Ronde InterBlogs...
Nous y revoilà... ... mais avant de rentrer dans le vif du sujet, je souhaite vous souhaiter une très joyeuse fête des Mères , vous, les mamans qui passez dans mon Nid!!! C'est aussi aujourd'hui le grand jour mensuel de la ronde du Petit Jeu Interblogs,...
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Biscuits Noisette et Pralin
Des petits biscuits juste sucrés et craquants pour le goûter, ça vous tente? D'autant que ceux-ci sont réalisés en un tournemain et qu'ils ne contiennent pas de beurre... Ils ont certes un aspect brut à cause de l'avoine, pourtant leur goût marie subtilement...
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Tout Chocolat
Tout est dans le titre... Sauf la précision de l'effet triple! Une verrine 3 chocolats mais aussi 3 textures! Une ganache pralinée au chocolat noir, une mousse aérienne de chocolat blanc et une couche crémeuse au Toblerone®... Cette dernière est parsemée...
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Boulettes de Dinde aux Herbes, Coeur de Mozzarella
S'il y a bien un titre dont peut se targuer Chilubru , c'est bien celui de "Reine de la Boulette"! La recette d'origine (ici) inclue de la viande de boeuf que je n'ai pas mise. Nous sommes très viandes blanches dans le Nid (mis à part le PapaColibri qui...
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Velouté de Petits Pois, Epinards et Courgettes à la Menthe
Le Printemps arrive avec le soleil mais les veloutés et les petites soupes nous accompagnent souvent jusqu'à la fin mars... Cette soupe finement mixée peut très bien se servir en entrée ou en apéritif, froide, comme on présenterait un gaspacho... Avec...
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Verrine Michoko
Une petite verrine chocolatée pour bien commencer l'année de façon gourmande... Je l'ai servie aux enfants le soir du réveillon et vu le succès que cela a eu auprès des miens, je pense que je renouvellerai... Une verrine vite faite et toute simple, ne...
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Triffle Lacté Pomme & Spéculoos
Comme je vous l'avais dit, les Spéculoos Maison m'ont donné bien des idées... Invitée chez mon frère, connaissant la simplicité qu'il apprécie dans les desserts, je me suis lancée dans la préparation d'une verrine fraîche et légère pour terminer sa soirée...
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Fondant "Léger" Chocolat - Marron
Au fil de mes ballades sur la toile, j'ai pu voir des recettes de fondant chocolat et crème de marrons à de nombreuses reprises... mais j'ai toujours envie d'alléger les recettes que je trouve trop chargées en beurre ou blindées d'oeufs. Du coup, j'ai...