Le Nid de RiriColibri

Une recette qui date des débuts du blog... Un fondant que toute la famille adore et qui est si vite fait que vous n'aurez pas d'excuse pour ne pas l'essayer... Le goûter, c'est l'adopter! Voici des années que ma belle-soeur Coco, dite Coquette, fait ce...

A défaut de poisson d'avril, je vous propose une recette à base de poisson pour ce premier jour d'avril!!! Une recette que je sers pour l'apéritif, avec des tartines de pain frais, des petits crackers salés ou des gressins maison... Et quand, par chance,...

Bérengère Abraham fait partie des auteurs dont j'achète les livres de cuisine presque les yeux fermés... Cette recette du livre "Recettes minceur au son d'avoine" est un pur délice... C'est après l'avoir revu chez Laeti du blog Considérations Culinaires...

J'ai découvert la panna cotta et l'agar-agar quasiment en même temps en 2008... Je sais avoir mis du temps à faire cette découverte et maintenant je ne pourrai plus faire comme avant! Cette panna est délicieuse, bien ferme avec le fondant de la pêche...

Les biscuits à la noisette plaisent beaucoup aux enfants en général et le week-end festif de la mi-mars, où pas moins de 11 enfants étaient réunis fut un moment de dégustation que j'ai particulièrement apprécié... pour le plaisir de les voir manger ces...

Ces petites galettes s'appelaient à l'origine les "Galettes de Jeannot Lapin", mais avec un papa qui s'appelle Jean, il m'a fallu changer de nom. Ces galettes sont à la carotte, légume racine bourré de bétacarotènes... On lui prête des vertus sur la vue...

Plus qu'une réelle recette, un tour de main aujourd'hui, cette sauce sucrée faisant partie des bases. Nous l'aimons très vanillée dans le Nid... et j'ai profité de la gousse envoyée par mon partenaire La Safranière Lorraine. Pour bien choisir votre gousse...

Au fil de mes ballades sur la toile, j'ai pu voir des recettes de fondant chocolat et crème de marrons à de nombreuses reprises... mais j'ai toujours envie d'alléger les recettes que je trouve trop chargées en beurre ou blindées d'oeufs. Du coup, j'ai...

Malgré mes soucis de four, je ne délaisse pas la boulange pour autant!!! Aujourd'hui, une recette trouvée chez mon aminaute Maiwenn . Le pain de campagne a plus de succès dans le Nid que le pain blanc et je n'avais jamais testé la méthode de la poolish......

Cette préparation était d'abord destinée à devenir une compote, afin que ma Mini puisse faire le plein de fibres, son traitement lui ralentissant plus que beaucoup le transit... Bref, je voulais une compote. J'ai fait un peu avec ce que je trouvais dans...