Soupe détox

Publié le par rinette

Je vous fais partager ma petite soupe détoxinante, détoxifiante mais qui n'en est pas pour autant insipide et frustrante... Elle me permet de rééquilibrer mon alimentation après les excès ou de me faire une pause légumes, quand je sens que mon corps me la réclame!!!


Ingrédients

1 boite de tomates pelées au jus 4/4
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 branche de céleri
6 gros oignons, épluchés et coupés en cubes
3 gousses d'ail, pelées et dégermées
1 chou vert frisé
3 cubes de bouillon "légumes méditerrannéens"
3 litres d'eau
1 CAS de curry en poudre
Poivre du moulin, thym


Préparation

Couper tous les légumes en morceaux, pas trop petits, afin d'obliger à mastiquer un minimum...
Les mettre dans un faitout.

Ajouter les tomates pelées et le chou détaillé en lanières.
Mettre les cubes de bouillon avec les légumes et recouvrir avec les 3 litres d'eau.
Poivrer, ajouter le thym, mais surtout ne pas resaler, les bouillons suffisent!!!
Diluer enfin le curry dans le faitout.

Mettre à cuire sur feu doux, à découvert. Compter une bonne heure de cuisson, à partir du moment où l'eau bout.

Je congèle souvent une partie dans un sac congélation que je met dans une boîte plastique.
Je laisse prendre et j'enlève la boîte. La préparation congelée a pris la forme d'une brique et
c'est beaucoup plus facile à superposer dans notre exigü congélateur...
Pour décongeler, je sors la brique le matin pour le soir et la laisse décongeler dans le frigo.


Je rajoute souvent des tomates fraîches avec des haricots verts.
L'ajout de courgettes en rondelles est délicieux, ainsi qu'avec le brocoli.
Si vous ne raffolez pas du chou vert frisé, cette recette s'adapte tout à fait avec du chou rouge
ou du chou blanc, ça permet de varier les goûts et les textures...


Publié dans Soupes

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seaside 24/06/2010 14:15


Merci pour la recette détox cela faisait longtemps que je la cherchais!


Rinette ou RiriColibri 24/06/2010 22:12



j'aime bien me faire une pause grace a elle... Toujours un sac de près au congel, elle décongele pendant la nuit au frigo et zou, yapluka!


Bises!