Petites Crèmes aux Céréales et à la Vanille

Publié le par rinette

Aimant préparer des petites crèmes pour mes deux loulous, j'ai trouvé à ma Biocoop une crème 5 céréales de la marque Celnat... Ayant l'habitude de la crème de riz de la même marque, je me laisse tentée...

Ne sachant qu'en faire, je l'ai préparée comme une semoule au lait et les deux moustiques ont adoré... Je nuancerai quand même en modifiant pour la prochaine fois et en diminuant la quantité de crème de céréales... Mais le résultat est très fondant en bouche, peu sucré (mes enfants y sont habitués) et d'une saveur très agréable, ça change de la semoule!!!

creme cereales
Pour 8 ramequins de 125ml


1 litre de lait (écrémé possible)
100g de crème de céréales (je diminuerai à 80g la prochaine fois)
200g de sucre en poudre (100g de sucre en poudre + 25g de fructose)
1 càc de vanille en poudre

Préparation


Dans une casserole, mélanger la crème de céréales, le sucre et la vanille en poudre.
Verser en plusieurs fois le lait en remuant pour éviter les grumeaux.
Porter le tout à ébullition sur feu doux.
Remuer jusqu'à épaississement de la crème.
Retirer du feu et verser dans les ramequins.

Après refroidissement, mettre au frais. Les crèmes ont une texture plus ferme après passage au frigo.

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