Muffins Poires, Chocolat & Gingembre

Publié le par Rinette ou RiriColibri

Des petits coeurs à la poire, pour changer!!!

Les derniers muffins ont été trop très rapidement mangés; du coup, comme j'aime bien que mes deux oisillons mangent des goûters faits maison, j'ai improvisé ces petites choses en m'inspirant des muffins Fraise séchée, Vanille et Chocolat Blanc  de la semaine dernière...

Mes petites bouchées étaient tout juste refroidies pour le retour de l'école...

 

muffin-poire-gingembre-choc.jpg

 

Petits Coeurs à la Poire, au Chocolat et au Gingembre

Pour 8 gros coeurs (taille des gros muffins)

1 oeuf

120 g de farine de riz complet

2 CAS de sucre de canne blond

60 g de pépites de chocolat noir

2 poires (Angélys® pour moi)

200 ml de lait écrémé ou de lait de soja nature

1 càc de levure

20 g de gingembre confit, détaillé en minuscules dés

 

enfilade-muffin.jpg

 

Préparation

Préchauffer le four à 200°, Th 6/7.

Mélanger dans un saladier, l'oeuf, le sucre et le lait.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et les pépites de chocolat.

Incorporer le premier saladier au deuxième, ainsi que les poires découpées en dés et les morceaux de gingembre. Mélanger rapidement, sans trop travailler la pâte. S'il reste des grumeaux, ne vous acharnez pas!!!

Verser dans les moules et enfourner pour 20 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.


Verdict: Mes petits ont bien aimé, un peu surpris par la saveur du gingembre confit sous la dent... Mais le BeubeuColibri a beaucoup apprécié l'alliance des parfums.

A vous de vous faire une idée...

Bonne journée remplie de gourmandises et  à demain!

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Aud39 14/06/2010 13:47


Super ces petits muffins, légers en plus ! J'adore ! Bonne semaine, bises ;)


Rinette ou RiriColibri 14/06/2010 18:43



Merci Audrey!!!


Ta deuxième réalisation de cuajada ne m'a pas l'ait non plus... j'ai noté la recette, je vais m'y attaquer bientôt!


Bisous ma belle!



fanfan 13/06/2010 22:47


miam miam, j'en ai bien envie la, meme si il est tard!!!
en tout cas j'adore cette association, poire chocolat!!!
merci de ta visite sur mon blog!
bisous


Rinette ou RiriColibri 14/06/2010 00:52



ça se mange à toute heure, c'est peut-être bien ça le problème!!!


Bisous Fanfan et à très bientôt!



KHADIJA 12/06/2010 23:01


super ces muffins biz


Rinette ou RiriColibri 13/06/2010 21:56



bien parfumés et super moelleux... tu peux tenter sans gingembre pour les palais sensibles...


Bisous Khadija!



Maiwenn 12/06/2010 15:25


Ca me plairait à moi aussi ! bises !


Rinette ou RiriColibri 13/06/2010 21:52



super moelleux, un délice! mangés en un temps record!!!


bisous ma belle et à demain!



ANNEBETTY 12/06/2010 10:10


Ils ont du se régaler tes loulous avec un tel goûter ! la chance!
bon week end!
bises


Rinette ou RiriColibri 12/06/2010 10:59



le gout était surprenant, grace au gingembre; j'adore voir leurs tetes quand ils goutent une nouvelle saveur... Le gingembre confit, c'est ok!


Bisous AnneBetty! Bon we!