Muffins Fraises Séchées, Chocolat Blanc et Vanille

Publié le par Rinette ou RiriColibri

Une envie de douceur... et surtout de pouvoir enfin me servir de mes petites fraises séchées toutes rabougries... mais dont la saveur a été concentrée par cette miniaturisation!

Je suis partie d'une recette de Sophie que j'avais noté il y a déjà un moment... Quelques modif' comme à mon habitude et voilà mes petits muffins prêts à être dévorés!

muffin-fraise-chocolat-blan.jpg

 

Muffins Fraises Séchées - Chocolat Blanc - Vanille

Pour 8 gros muffins

8 CAS de farine (160 g environ pour moi)

2 CAS de sucre

150 ml de lait écrémé

1 oeuf

80 ml de jus de fraises (from Biocoop, mais celui de grandes surfaces convient aussi)

60 g de pépites de chocolat blanc Sainte Lucie®

40 g de fraises séchées (homemade, préparées avec 200 g de fraises fraîches)

1/2 càc de vanille en poudre de chez Terre Exotique®

1 càc de levure

 

Préparation

Préchauffer le four à 200°, Th 6/7.

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le lait et le jus de fraises.

Dans un autre saladier, mêler la farine, la levure et la vanille. Y incorporer le mélange précédant, ainsi que les pépites et les fraises séchées, sans trop essayer d'enlever tous les grumeaux. Ne pas trop travailler la pâte.

Verser dans les moules et enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.

 

Les fraises, bien que moches, ont révélé une superbe saveur... Je n'ai peut-être pas réussi ce que je voulais à la base, mais elles ont bien agrémenté mes petits muffins!!!

Belle journée et à demain!

 

muffin-fraise-choc-blanc.jpg

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lolo 06/06/2010 11:48


je rattrape mon retard d'hier!!! mais très occupée et pas une minute à moi!!! ton petit cake à la feta ainsi que ces petits muffins ont l'air délicieux!!!! 1 seule journée d'absence et des
merveilles que j'aura pu râtée! oufff je suis revenue à temps! bisous!!!


Rinette ou RiriColibri 06/06/2010 21:51



je vais de ce pas voir ce que j'ai raté aujourd'hui moi aussi!


Bisous ma Lolo!!!



Therbia 06/06/2010 00:30


Ça doit être trop bon avec les fraises séchées !


Rinette ou RiriColibri 06/06/2010 00:49



en effet Therbia, très bon!!! je tenterai avec les fraises confites la prochaine fois.


Bisous et bonne nuit, vu l'heure!!!



Biscottine 05/06/2010 17:35


Je suis sûre qu'ils étaient extra!! Bisous!


Rinette ou RiriColibri 05/06/2010 19:36



un régal, j'essaierai la prochaine fois avec des fraises confites... Bisous



loustika 05/06/2010 16:08


sympa pour le gouter, j'en veux bien un !!!


Rinette ou RiriColibri 05/06/2010 16:24



il en reste, je t'en prie!!!


Bisous Lou!



Jacre 05/06/2010 14:59


Que de bonnes choses dans ces muffins...bises et bonne journée


Rinette ou RiriColibri 05/06/2010 16:24



l'alliance est très sympa...


bisous Jacre!