Mini Blondies aux Daims et aux Carapépites

Publié le par RiriColibri

Des Daims® qui se languissaient dans mon placard... Je les avais mis là après les courses et ils n'en ont pas bougé depuis, si, depuis que ma Sacha est passée, bien après ces blondies! Des pépites de caramel qui me restaient d'un dessert de la semaine dernière... Je me suis lancée dans ces petits cakes un peu à vue, mais le résultat fut un succès...

 

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Blondies aux Daims et aux Carapépites

Pour 8 minis Blondies

2 oeufs

100 g de compote de pommes (ou autre, pommes  Naturnes® pour moi)

60 g de sucre roux 

50 g de Daims émiéttés

50 g de pépites de caramel maison (voir ici)

150 g de farine de blé

50 g de beurre demi-sel

 

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Préparation

Préchauffer le four à 180°, Th6.

Fouetter les oeufs avec le sucre roux, jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume. Ajouter la farine en pluie, la levure et le beurre fondu et légèrement tiédi. Incorporer enfin la compote et mélanger intimement.

Casser les Daims® au-dessus du saladier et ajouter les pépites de caramel. Mélanger de nouveau.

Verser la pâte dans le ou les moules et enfourner pour 25 minutes pour un seul gâteau ou 15 à 20 minutes pour les réductions.

A la sortie du four, laisser tiédir un moment et démouler sur une grille.

 

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La texture et la dose de sucre étaient parfaites pour nous... mais j'ai toujours tendance à diminuer le sucre dans mes gâteaux... Le mélange caramel maison qui devient presque liquide et le chocolat au lait enrobant le caramel à la crème des Daims est délicieux... Les deux textures s'associent avec délice!

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Bonne journée et à demain! On divulgue enfin les recettes demain matin^^, ça va tourner, la ronde des blogs!!!

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Mathilde 04/07/2010 00:27


Il sont super gourmands et ont l'air bien moelleux!


Rinette ou RiriColibri 04/07/2010 18:29



un pur fondant en bouche, le caramel en plus, je resiste pas longtemps^^


Bisous Mathilde!



papillonmyosotis 28/06/2010 18:06


ça sent la gourmandise jusqu'ici ;-) !


Rinette ou RiriColibri 28/06/2010 23:41



pas vraiment raisonnables, mais succulents... gros bisous...



Cuisine gourmande 28/06/2010 09:39


Vraiment trop appétissant !


Rinette ou RiriColibri 28/06/2010 10:47



le genre de gourmandises qui a beaucoup de succès avec mes petits... Les grands ne se font pas prier non plus^^



Fanie 26/06/2010 22:52


Le daim et le caramel, quel bonheur dans des gâteaux!!!
Passe un très bon dimanche
Bisous
Fanie


Rinette ou RiriColibri 28/06/2010 11:27



une pure gourmandise! bisous Fanie!



Alaro 26/06/2010 21:17


trop gourmands ! ;-))


Rinette ou RiriColibri 28/06/2010 12:06



de vraies gourmandises!!! bisous Alaro^^