Lingots au Chocolat, Eclats de Citron

Publié le par RiriColibri

Une recette réalisée en 5 minutes, alors que mon grand oisillon recevait pour la première fois un copain à dormir... Il y avait urgence de préparer une petite douceur et vu que les deux garçons adorent le citron, le parfum était tout choisi!

Je me suis inspirée d'une recette publiée par Sophie récemment. J'ai modifié certaines proportions, en fonction de ce que j'avais dans les placards et dans le frigo!

 

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Lingots au Chocolat, Eclats de Citron

Pour 8 lingots

100 g de chocolat noir aux écorces de citron Alter Eco de chez Nos Meilleures Courses 

100 g de poudre d'amande (mixée maison pour moi)

50 g de sucre roux

1 bonne CAS de purée d'amande blanche

2 oeufs

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Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, par petites impulsions en mode décongélation. Lisser et réserver.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre roux jusqu'à blanchiment. Ajouter la purée d'amande et mélanger de nouveau.

Préchauffer le four à 180°, Th6.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin.

Une fois le chocolat refroidi, l'incorporer à la préparation, afin d'obtenir un mélange uniforme. Ajouter la poudre d'amande et travailler l'appareil de façon énergique afin que l'ensemble soit homogène.

Incorporer enfin les blancs en neige, en soulevant la masse à la maryse.

Verser dans vos moules et enfourner pour 15 minutes environ.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

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Vous pouvez très bien préparer ces lingots en remplaçant le chocolat au citron, si vous n'en avez pas, par du chocolat pâtissier (100 g) et des zestes de citron confits, environ 1 CAS...

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Belle journée gourmande et bon début de week-end...

 

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Colinette 03/05/2011 14:49


bon c'est pas le tout ... tes gateaux sont fait et moi je dois encore en faire pour ce soir ... grosse réunion...


RiriColibri 04/05/2011 15:03



j'espère que ça a plu... et que ta réunion s'est bien passée! Bisous Colinette... Je prépare mon article prix...



Guillemette 20/04/2011 00:18


Elle a l'air super canon cette recette !
A tester d'urgence, je rajouterai des zestes de citron à mon chocolat noir :)


RiriColibri 02/05/2011 22:07



Refaits depuis de cette manière, c'était tout aussi délicieux Guillemette... Etant petite, j'avais une copine qui portait ce prénom, je trouve ça adorable. Si c'est un pseudo, tu l'as bien choisi
:)


Bisous Guillemette et bonne nuit!



Cathdragon 18/04/2011 23:34


hummmmmmmmmmmm je craque pour le chocolat !!! cath


RiriColibri 04/05/2011 15:03



et avec cette petite touche de citron, c'est un pur délice! A tester... Bisous Cathdragon, bon mercredi!



M-a-i-w-e-n-n 18/04/2011 12:52


Je crois que je vais m'inviter à dormir chez toi !!!!!


RiriColibri 02/05/2011 22:08



Me voilà revenue, ma porte t'est grande ouverte :)


Bisous ma belle...



Pillow Kitchen 18/04/2011 03:14


Choco-citron, un tres beau mariage de saveurs dont je suis fan !!! Bises


RiriColibri 04/05/2011 15:22



et bien, je ne connaissais pas ce mariage avant de le tenter... mais tu as raison d'aimer, c'est vraiment exquis et ça change d'avec l'orange... Bisous Pillow, bon mercredi à toi!