Gaufres au Cidre

Publié le par RiriColibri

Oui, je sais le titre est étonnant et pourtant...

 

Je fais d'habitude mes gaufres avec de la bière, comme les faisait ma maman. Mais là, pas de bière dans le Nid... Par contre, mon père m'avait apporté du cidre et il m'en restait juste ce qu'il fallait! Du coup, je me suis attelée à la pâte à gaufres mais avec du cidre...

 

 

gaufres-au-cidre.jpg

 

Gaufres au Cidre

 

Pour une grosse vingtaine de gaufres 

 

375 g de farine de blé

550 ml de lait (écrémé chez moi) 

200 ml  de cidre brut

3 oeufs

2 grosses CAS de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 pinçée de sel

 

 

gaufres-au-cidre2.jpg

 

 

Préparation

 

 

Dans le bol de votre robot, casser les oeufs et mélanger avec les sucres.

 

Verser doucement le cidre tout en mélangeant.

 

Ajouter la farine et la levure mêlées, la pinçée de sel en battant plus doucement.

 

Mouiller avec le lait, en le versant lentement.

 

Donner un petit coup de turbo pour bien homogénéiser la pâte.

 

Vous pouvez vous en servir immédiatement, point de temps de repos. Mais si vous la préparez à l'avance, ce temps n'aura pas de conséquence sur le croustillant de ces gaufres.

Avant d'avoir mon robot, je préparais cette pâte à la main dans un grand saladier.

 

Le cidre ou la bière apporte de la légèreté à la pâte et du croustillant aux gaufres. Après, à vous de laisser parler votre gourmandise pour les saupoudrer de ceci ou les garnir de cela... Chez nous, il y en a pour tous les goûts, même si les hommes de la nichée se délectent en les noyant sous une épaisse couche de chantilly (légère, certes, mais quand même!!!).

... Pâte de spéculoos, crunchy ou non, chocolat en poudre, sucre glace, pâte à tartiner Ovomaltine ou maison, confiture maison... ou pour moi, compote. 

 

Je les referai au cidre à l'avenir, c'était délicieux, même sans garniture... Avec ma puce, nous adorons les manger en les découpant avec les mains, ou en croquant l'intérieur des petits carrés pour obtenir un quadrillage... Et vous, vous les mangez comment?

 

Bonne journée gourmande et à demain...

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fanny10 24/11/2010 08:15


je découvre ton blog avec plaisir ! et trés belles gauffres, moi, je n'ai jamais réussi a faire des gauffres comme ça !!!!


Sandra 22/11/2010 20:23


J'aime beaucoup, merci pour le partage :)
Biz et bonne soirée
Sandra


Cenwen 22/11/2010 07:46


Waouh! ELles sont magnifiques!
J'aime le cidre! je Te pique ta recette! :)
Connexion en carafe tout le week-end! J'ai pris plein de retard.
J'essaye de rattraper! et de répondre à ton mail au plus vite!
Bisous Puce!:)


RiriColibri 22/11/2010 16:01



On est bien perdues sans notre connexion hihi!


Merci Cenwen :) Bisous doux et belle journée à toi


Au fait, le cidre apporte vraiment un truc, je te recommande d'essayer! Bisous ;)



rêves de tables 21/11/2010 12:55


Vos photos sont superbes et vos recettes délicieuses. Merci pour cette douce balade gourmande dans votre cuisine.


RiriColibri 21/11/2010 13:15



Merci pour ce gentil commentaire... Très belle journée... A bientôt!



jess 21/11/2010 10:35


C'est une recette pour le moins originale mais elles ont l'air excellente. Moi je les aimes avec de la chantilly et des vermicelles en chocolat.
Bon dimanche


RiriColibri 21/11/2010 17:28



Hihi, tu les aimes comme mon fils, noyées sous la chantilly... et avec une pluie de chocolat... Point de vermicelles cette fois-si, seulement du chocolat Lion en poudre!


Bisous ma chère Jess! Bonne fin de journée ma belle!