Flan Pâtissier au Chocolat

Publié le par RiriColibri

Une recette trouvée encore une fois chez la Biscottine... Je me suis perdue dans sa cuisine en cherchant une idée de cake pour la fête de l'école de mes loupiots... et puis j'ai voulu tenter cette merveille...

Ce flan est resté dans le Nid, très vite entamé, je ne pouvais pas le présenter ainsi pour la fête de l'école!!!

 

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Flan Pâtissier au Chocolat

Pour un grand flan, 8 parts

1 pâte feuilletée

1 litre de lait

100 g de chocolat

120 g de sucre

1 gousse de vanille (1 grosse càc de vanille en poudre Terre Exotique   pour moi)

120 g de Maïzena®

2 oeufs

1 CAS de cacao non sucré

 

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Préparation

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le sucre dans les 2/3 du litre de lait.

Dans un saladier, battre le reste de lait avec les oeufs, la Maïzena® et le cacao.

Préchauffer le four à 180°, Th6.

Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond avec les dents d'une fourchette. Réserver.

Une fois le chocolat et le sucre fondus, verser cette préparation doucement dans le saladier tout en mélangeant, pour éviter que le lait chaud ne cuise les oeufs. Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir sur feu moyen, sans cesser de remuer.

Verser la crème épaissie sur le fond de tarte et enfourner pour 35 minutes.

 

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La crème gonfle pendant la cuisson, c'est normal. Elle redescendra en refroidissant.

Un flan bien gourmand, je le tenterai la prochaine fois dans un moule plus petit pour avoir un flan hyper méga super épais^^... Mais je ne retoucherai rien à la recette, elle est parfaite 

 

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Pleins de joies et de surprises... A demain!

Publié dans Flans et Clafoutis

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Sophie 11/11/2010 21:00


Je l'ai fait en version épaisse et sans pâte, un vrai régal qui a plu à toute la famille cet aprem !! Merci beaucoup !! Bisous !


RiriColibri 11/11/2010 22:32



Oh, en version épaisse, miam et sans pâte, ça doit être un bonheur!


A tenter très vite... Bisous ma chère Sophie, très bonne soirée!



Marianne 22/10/2010 19:53


Je remonte ton blog parce que je suis passée à côté d'un tas de billets... Je me dis que je devrais noter toutes les recettes que tu fais et que je voudrais essayer... Celle-là en fait partie! ^-^


RiriColibri 22/10/2010 19:56



Hihi, fais le plein ma belle Marianne...


Contente de te lire à nouveau, pleins de bisous!!!



Aud39 16/10/2010 10:49


Magnifique, il me fait penser à ma cuajada chocolat. Bon WE Riri. Chez moi atelier cuisine aujourd'hui car j'ai des amis à dîner, avant de me remettre au boulot demain :(


RiriColibri 16/10/2010 12:08



Ah, alors bonne popotte Audrey!!! Courage pour demain la miss! Bisous et profite bien de ta soirée!!!



Miss Miamm 14/10/2010 14:46


Il est magnifique !!!

J'adore ça !!! Ca donne terriblement envie !!!

Tu as un site magnifique !! Merci pour le partage et bon après midi !!


RiriColibri 14/10/2010 22:07



Merci beaucoup pour cet adorable comm Miss... Bises et bonne fin de soirée, à très vite...



AvenuedesDélices 13/10/2010 11:10


Il m'a l'air délicieux !!!


RiriColibri 13/10/2010 23:46



un régal en effet, tu peux y aller les yeux fermés! Mon mari est pourtant un adepte su nature mais j'ai pas eu à le pousser pour celui ci ;))


Bonne nuit... Bises