Dômes Quinoa Rouge, Fraises, Miel et Vanille

Publié le par Rinette ou RiriColibri

Grâce à mon partenaire Nos meilleures courses, j'ai reçu 500 g de cette petite graine merveilleuse... Il me fallait juste un peu de temps pour concocter une petite recette avec ces jolies billes rouges sombres.

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Dômes de Quinoa Rouge aux Fraises, Miel et Vanille

Pour 4 personnes

200 g de Quinoa Rouge Bio Alter Eco

200 g de fraises (du verger de la Réauté pour moi)

4 grosses CAS de miel

1 litre de lait

1 càc de vanille en poudre Terre Exotique

1 citron vert

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Préparation

Faire chauffer le lait dans une casserole et y mettre le quinoa à cuire. Pour ce quinoa rouge, le temps de cuisson est de 20 minutes, mais pour du quinoa "classique", 15 minutes suffisent!

Pendant ce temps, mais toujours en jetant un coup d'oeil à votre casserole, couper les fraises en petits dés (Merci l'Alligator®!!!), y ajouter le jus du citron vert ainsi que la vanille en poudre. Mélanger.

Lorsque le quinoa est cuit, l'égoutter longuement et le mettre à refroidir dans une assiette. L'incorporer à la préparation aux fraises et ajouter le miel. Mélanger de nouveau.

Prendre 4 tasses ayant la forme de demies sphères (ou des moules en silicone de cette forme) et les tapisser de film étirable. Y verser la préparation en tassant bien avec le dos d'une cuillère et mettre au frais 2 à 3H voire plus.

Démouler vos demies sphères en retournant les tasses sur l'assiette et en enlevant délicatement le film au moment de servir.

Accompagner d'un coulis de fraises... maison pour moi!


Je n'avais jamais cuisiné de quinoa et cette version sucrée a été très appréciée par mes invités... et mon BeubeuColibri, qui était un poil septique devant ma préparation non moulée...

Belle journée à vous et à demain!

Publié dans Entremets et Desserts

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kiwi 03/06/2010 15:11


Je n'aurais jamais pensé à cuisiner du quinoa sucré!
merci pour l'idée!


Rinette ou RiriColibri 03/06/2010 21:36



premier essai du quinoa, je ne connaissais pas... et en sucré, c'est un délice!



sagweste 02/06/2010 22:37


très belle recette pour un quinoa que j'adore ;o)
bisou
sag


Rinette ou RiriColibri 02/06/2010 23:15



je ne connaissais pas, en sucré c'est top... j'essaierai en salé prochainement!


Bisous Sag!



Fanie 02/06/2010 22:24


Pour une première ça m'a l'air délicieux!!
Bisous et bonne soirée de mercredi
Fanie


Rinette ou RiriColibri 02/06/2010 23:15



oui Fanie, ça l'était!!!


Bonne nuit et à demain ;)



loustika 02/06/2010 22:02


je viens tout juste de reçevoir un moule demi sphère et je n'avais pas de recette ! je note la tienne ! bises


Rinette ou RiriColibri 02/06/2010 23:17



Veinarde, tu vas pouvoir en faire des merveilles avec ce moule!!!


Bisous Lou!



charoufa 02/06/2010 21:30


avec le quioa c'est vraiment original je ne savait meme pas quand pouvait le cuisiner en sucré
bises charoufa


Rinette ou RiriColibri 02/06/2010 22:01



c'est une première pour moi!


Délicieux!


Bisous Charoufa et merci de ta visite!