Crumble à la Noisette sur Compote Pomme-Banane

Publié le par Rinette ou RiriColibri

Une recette vite faite vendredi soir, histoire de pouvoir manger tranquille devant le match... Ben oui, je regarde le foot avec mon homme... Et j'aime bien!

 

crumble-pomme-banane-gp.jpg

 

Crumble Noisette sur Compote Pomme-Banane

Pour un grand plat ou 8 portions individuelles

Pour la pâte à crumble

100 g de beurre mou

180 g de farine (100 g farine de blé, 80 g farine de riz complet)  

60 g de noisettes en poudre (concassées au mortier pour moi)  

 100  g de sucre ( 50 g de sucre blanc + 50 g de sucre roux)  

Pour la compote  

700 g de pommes épluchées

3 bananes moyennes ou 2 grosses

1 sachet de sucre vanillé

1/2 fève Tonka râpée

1/2 càc de vanille en poudre Terre Exotique

 

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Préparation 

 

Commencer par la pâte à crumble:

Mélanger intimement le beurre avec les sucres, à l'aide d'une fourchette. Ajouter la farine et la poudre de noisettes d'un coup et amalgamer du bout des doigts sans trop insister, la pâte doit faire des grumeaux...

Réserver la pâte.

Faire la compote:

Couper les pommes en quartiers, peser les 700 g et les recouper encore en deux, afin d'avoir de bons gros morceaux de pommes. Mettre dans une sauteuse. Y ajouter les bananes détaillées en rondelles épaisses, ainsi que le sucre vanillé. Cuire à feu doux le temps nécessaire pour que les pommes soient fondantes. Ajouter alors la fève Tonka et la vanille en poudre. Mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Préchauffer le four à 200°, Th6/7.

Disposer votre compote tiédie dans le fond du ou des plats (veiller à choisir des petits plats résistants à la chaleur... je sais, ça peut paraître idiot, mais une amie les a préparés dans des verrines et ça s'est pas bien terminé!!!)

En mettre une bonne couche. Répartir la pâte à crumble dessus, en n'émiettant pas trop. Les grumeaux, c'est le meilleur!!!

Enfourner pour 20 minutes environ.

Soritr du four et laisser tiédir. Servir avec une petite boule de glace vanille, un régal!!!

 

 

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Et comme il me restait un peu de pâte à crumble, j'ai bricolé ces petites pyramides, que mon homme a grignoté avec son café...

pyramides-crumble.jpg

Bonne journée et à demain... Sucré, salé??? Surprise...

 

Publié dans Crumbles et Compotes

Commenter cet article

lili 05/07/2010 22:43


mhuuuuuuuuuuuuuuuum!!!!!!


Rinette ou RiriColibri 06/07/2010 09:52



La noisette ressort bien^^


Bisous Lili!



sagweste 16/06/2010 21:44


lol superbe recette...moi je ne regarde pas tous les matchs avec mon hom ouffffff
bisou
sag


Rinette ou RiriColibri 17/06/2010 13:09



moi j'aime bien, je fais autre chose en meme temps, mais je participe à ses commentaires et je rigole bien!!!


Bisous!



Fanie 16/06/2010 21:23


Le crumble j'y resiste pas!!!
Bonne soirée
Biz
Fanie


Rinette ou RiriColibri 17/06/2010 13:09



avec la noisette, un délice!



Alaro 16/06/2010 21:07


délicieux ton crumble ! ;-))


Rinette ou RiriColibri 17/06/2010 13:10



merci Alaro! on sent bien la noisette!


Bisous



jess 16/06/2010 20:22


La Belgique joue pas alors je vais être solidaire avec la France!! Allez les bleus!! En tout cas vous avez du vous régaler devant la TV
Bonne soirée


Rinette ou RiriColibri 17/06/2010 13:11



on remet ça ce soir! Pizza au menu!!!


Bisous Jess