Chocolate Crinkles

Publié le par RiriColibri

Des petits biscuits croquants au chocolat, ça vous tente?

J'ai pris cette recette dans le livre "mes petits gâteaux" de Bérengère Abraham... Très vite faits, je les ai laissés croûter un peu avant de les enfourner... Il m'a fallu trois tournées pour les cuire tous, car il faut bien les espacer sur la plaque...

 chocolate-crinkles


  Chocolate Crinkles

Pour une bonne quarantaine de biscuits

200 g de chocolat noir pâtissier

50 g de beurre (demi-sel pour moi, on est bretonne ou pas!)

2 oeufs moyens

100 g de sucre en poudre

1 càc de vanille en poudre Terre Exotique

210 g de farine

1 càc de levure (soit 1/2 sachet)

100 g de sucre glace pour l'enrobage


tas-chocolate-crinkles


 Préparation

Faire fondre doucement le chocolat cassé en morceaux avec le beurre en dés au bain-marie ou au micro-ondes. Lorsqu'ils sont parfaitement fondus et mélangés, mettre hord du feu et réserver.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et s'épaississe. Ajouter la vanille en poudre, puis incorporer le chocolat et le beurre fondus. Ajouter alors la farine et la levure sans trop travailler la pâte.

Couvrir le saladier de film alimentaire et réserver au frais pendant 1 heure.

 

choc-crinkles


Préchauffer le four à 170°, Th 5/6.

Verser le sucre glace dans une assiette creuse. Former des petites boules de pâte de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre glace afin qu'elles soient totalement et uniformément recouvertes. Disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, en veillant bien à les espacer car la pâte s'étale à la cuisson.

Enfourner et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes, pas plus...

A l'issue de la cuisson, sortir les chocolate crinkles et les laisser refroidir sur une grille.

Les biscuits sont encore un peu tendres en sortant du four, mais ils durcissent rapidement...

 

tout-chaud-choc-crinkles

Bon jeudi à vous et à demain!!!

Publié dans Biscuits et Cookies

Commenter cet article

celia 24/07/2010 16:41


recette testée, plus qu'approuvée et publiée


Rinette ou RiriColibri 26/07/2010 10:36



je vais aller voir ça... Si tu peux m'envoyer une photo, ça serait super... Bisous Célia et bon lundi...



Nelly 18/06/2010 15:00


Je ne sais pas si mon commentaire est passé ou si j'ai fait une fausse manip.. Je recommence, donc : quelles tentations tes petits biscuits ! Difficile de rester concentrée sur son régime quand on
les voit ! Bises Riricolibri !


Rinette ou RiriColibri 19/06/2010 16:52



j'avoue en avoir donné la moitié à mes voisins! Le reste, les petits et mon homme s'en sont chargés; j'en ai quand meme piqués deux, histoire de ne pas rester idiote!!!


Bisous!



ANNEBETTY 18/06/2010 14:20


Trop appétissantes ces p'tites choses!
bises et bon week end!


Rinette ou RiriColibri 19/06/2010 16:52



Bon we à toi aussi ...



Cuisine gourmande 18/06/2010 12:50


Olala trop appétissant !!! j'adore cette recette !


Rinette ou RiriColibri 19/06/2010 16:56



Merci... C'est tout simple et tellement bon!!!



Aud39 18/06/2010 11:28


Ils ont l'air trop bons ces petits biscuits tout chocolat ! Mais aujourd'hui je suis dans le salé et je teste ta tarte au chèvre ;) Je t'enverrai les photos quand je publierai la recette. Bon
vendredi à toi, bisous !


Rinette ou RiriColibri 19/06/2010 16:57



alors, l'as tu retentée?


Gros bisous Audrey et bon samedi!